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印 尼
印 尼 出 產 的 燕 窩 多 數 以 屋 燕 為 主 , 體 形 完 整 修
長 , 少 雜 質 , 較 乾 淨 , 口 感 亦 較 腍 滑 。 其 燕 窩
產 量 佔 全 世 界 約 80% - 85% , 價 錢 較 相 宜 。
| 印 尼 |
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蘇 門 答 臘 島 北 部 ( 棉 蘭 ) - 產 量 少 , 價
錢 較 貴 |
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蘇 門 答 臘 島 南 部 - 市 面 數 量 較 少 , 色 澤
呈 象 牙 白 , 弧 度 大 而 深 |
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中 爪 哇 - 現 時 市 面 最 普 遍 的 燕 窩 , 色 澤
灰 沉 , 型 狀 細 而 長 , 價 錢 較 平 |
泰 國
泰 國 多 數 以 洞 燕 為 主 , 燕 窩 較 為 厚 身 , 密 度 大
, 浸 燉 時 間 亦 較 長 , 因 洞 燕 產 量 較 少 , 而 且 採
摘 難 度 大 , 故 價 錢 亦 比 較 貴 。
馬 來
西 亞 / 越 南
馬 來 西 亞 多 以 毛 燕 產 品 為 主 , 例 如 燕 餅 或 燕 球
等 , 價 錢 較 平 , 此 外 亦 有 少 量 屋 燕 出 產 。
越 南 燕 窩 由 於 環 境 和 天 氣 較 適 合 , 燕 窩 質 素 最
佳 , 發 頭 好 , 味 道 香 濃 , 但 產 量 極 稀 少 , 故 價
錢 亦 是 最 貴 。
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